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끝부분이 굽은 달콤한 초승달 모양의 함정
모둠 견과류 통을 열면 가장 먼저 집어 먹게 되는 것이 바로 캐슈넛(Cashews)입니다. 아몬드처럼 딱딱하지 않고 부드럽게 씹히며 특유의 은은한 단맛과 버터처럼 진한 풍미가 있기 때문입니다. 하지만 다이어터라면 이 부드러움을 가장 경계해야 합니다.
캐슈넛 100g은 약 553칼로리입니다. 다른 견과류들과 비교할 때 칼로리가 유독 높은 것은 아니지만, 문제는 '매크로(영양소 비율)'와 '포만감 부족'에 있습니다.
아몬드와 캐슈넛 중 다이어트에 뭐가 더 좋을까?
단연코 아몬드의 승리입니다. 캐슈넛이 다이어트에 불리한 이유는 다음과 같습니다.
- 놀랍도록 높은 탄수화물: 아몬드의 탄수화물 함량(21g 중 식이섬유 12g)에 비해, 캐슈넛은 탄수화물이 30g이나 되며 그중 소화가 안 되는 안전한 식이섬유는 단 3g에 불과합니다. 즉, 씹으면 단단한 설탕(전분)과 지방을 동시에 삼키는 것과 같습니다.
- 턱없이 부족한 포만감: 단단한 조직이 없어 몇 번 씹지 않아도 부드럽게 넘어가므로, 아몬드 10알을 먹을 속도에 캐슈넛은 20알을 털어 넣게 됩니다. 브레이크 없이 칼로리를 초과하게 만드는 주범입니다.
🔥 155 칼로리 태우는 방법 (캐슈넛 하루 권장량 15알 섭취 시)
- 계단 오르내리기: 약 22분
- 캐슈넛의 하루 안전 제한선은 약 15알~18알(1온스, 약 155kcal)입니다. 절대 통째로 안고 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
소금 뿌린 로스티드 캐슈넛(가염)은 어떤가요?
다이어트를 그만두는 지름길입니다. 단맛이 나는 캐슈넛에 짠맛(소금)이 입혀지는 순간 입안에서 '단짠단짠'의 스위치가 켜집니다. 뇌는 멈추라는 신호를 잃고 한 캔(약 200g, 1,100kcal)을 단숨에 비우게 만들 수 있습니다. 무조건 무염(Unsalted) 로스팅 캐슈넛을 선택하세요.
비건 식단에서 캐슈넛 치즈나 크림을 많이 먹던데요?
최근 비건(Vegan) 다이어트 크림 소스나 치즈의 주원료로 물에 불려 갈아 만든 캐슈넛 크림이 많이 쓰입니다. 이는 훌륭한 식물성 대체재이긴 하나, 칼로리는 우유로 만든 생크림과 다르지 않거나 체감상 더 높습니다. 비건이라고 무조건 살이 안 찐다고 착각하고 크림 파스타를 잔뜩 먹으면 실패합니다.