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브로콜리 칼로리 (100g 기준)
브로콜리_생것 100 g 기준 · 32 kcal · 단백질 3.08 g · 탄수화물 6.32 g · 지방 0.2 g
32칼로리
3.08g단백질
6.32g탄수화물
0.2g지방
브로콜리_생것: 검증된 기준값
핵심 표는 브로콜리_생것의 100 g 값을 사용합니다. 열량 32 kcal, 단백질 3.08 g, 탄수화물 6.32 g, 지방 0.2 g입니다.
이 값은 출처에 표시된 식품·제품과 상태에만 적용됩니다. 실제 값은 브랜드, 품종, 조리법, 소스와 섭취량에 따라 달라질 수 있으므로 다른 형태로 자동 환산하지 않았습니다.
다이어트를 파괴하는 주의해야 할 소스 '초고추장'
한국인들은 데친 브로콜리를 먹을 때 무의식적으로 범하는 실수가 있습니다.
- 초고추장을 찍어 먹는 행위: 초고추장은 고추장에 막대한 양의 물엿, 설탕, 사이다를 부어 만든 '액상 당분' 범벅입니다. 초고추장 단 2스푼(약 30g)만 찍어 먹어도 이미 브로콜리 한 통의 칼로리(약 50kcal)를 훌쩍 넘으며, 혈당 스파이크를 유발합니다.
- 마요네즈 드레싱: 지방(기름) 덩어리로, 브로콜리의 낮은 지방 수치를 쓰레기통에 박아버리는 행위입니다.
🔥 다이어트용 브로콜리 가장 맛있게 먹는 법
- 초고추장 대신 스리라차 소스(0kcal) 나 홀그레인 머스타드(씨겨자)를 찍어 드세요.
- 가볍게 소금, 후추, 올리브오일 1방울을 뿌린 후 에어프라이어에 살짝 구우면 특유의 풋내가 사라지고 짭짤한 구운 과자처럼 변합니다.
자주 묻는 질문
생으로 먹는 게 좋나요, 데쳐 먹는 게 좋나요?
반드시 살짝 데치거나 쪄서 드셔야 합니다. 생으로 먹으면 소화불량이나 복부 팽만을 유발할 수 있습니다. 끓는 물에 1~2분만 짧게 데치거나 전자레인지에 수분을 더해 찌면, 소화 흡수율이 높아지고 항암 성분인 '설포라판'이 활성화됩니다.
냉동 브로콜리는 영양소가 파괴되어 의미가 없나요?
가장 가성비 좋은 다이어트 꿀템입니다. 냉동 채소는 수확 직후 가장 신선할 때 급속 냉동되므로 비타민 파괴가 거의 없습니다. 마트에서 파는 유기농 냉동 브로콜리를 대용량으로 사서 끼니때마다 한주먹씩 돌려 먹는 것이 생 브로콜리를 버리는 것보다 훨씬 이득입니다.
편집 정보
편집 정보는 2026년 7월 17일에 추가되었습니다. 실명 검토자와 확인 가능한 자격이 표시된 경우에만 전문가 검토를 받은 페이지로 표기합니다.