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Calories : Yaourt Nature

Fermentation Lactique et Microbiote (Base 100g)

61 Calories

3.5g Protéines

4.7g Glucides

3.3g Lipides

Aliment / Préparation	Charge Thermodynamique	Densité Lipidique	Impact Glycémique
Yaourt Nature Entier (Pot Standard, 125g)	76 kcal	Faible (4g)	Nul
Yaourt Nature Aux Fruits (Industriel)	120+ kcal	Faible	Pic Aigu (Sucre ajouté)

📊

Physiologie Métabolique : La Pré-digestion du Lactose

Le yaourt nature classique possède un avantage métabolique sur le lait : la fermentation. Les bactéries vivantes (Lactobacillus, Streptococcus) consomment le lactose (le sucre naturel du lait) et le convertissent en acide lactique. Cela réduit légèrement la charge en sucre du produit final tout en permettant aux personnes intolérantes au lactose de le digérer beaucoup plus facilement.

🔥 Oxydation Thermodynamique : 61 kcal

🏃‍♂️ Course: 6 min

🚶 Marche: 15 min

🚴 Vélo: 8 min

🏋️ Musculation: 12 min

❓

Consultations Physiologiques Fréquentes

1. Le yaourt nature coupe-t-il la faim comme le yaourt grec ?

Non. Avec seulement 3.5g de protéines (contre 10g pour le Grec) et beaucoup d'eau (petit-lait), le yaourt nature traverse l'estomac très rapidement. C'est une collation légère (61 kcal), mais qui n'offrira pas de satiété prolongée.

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