Dois-je utiliser des macros avec les légumes ?

Dans la plupart des cas, non. Les légumes verts à feuilles (épinards, brocolis) ont une teneur en calories si faible et sont si riches en fibres que vous pouvez les consommer à volonté. Par contre, les légumes riches en amidon comme les pommes de terre, le maïs ou les petits pois doivent absolument être comptés comme des glucides.

Le sucre est-il considéré comme un glucide ?

Oui, le sucre est un glucide simple. Dans votre calcul de macros, il s'agit tout simplement d'un glucide (4 calories/gramme). Cependant, pour des raisons de santé générale et pour la satiété, il vaut mieux privilégier les glucides complexes (avoine, riz complet) qui se digèrent plus lentement.

Macronutriments et Composition Corporelle

Maîtriser les Macronutriments : Protéines, Glucides, Lipides

Le principe des "Calories entrantes et sortantes" détermine votre poids, mais les macros déterminent votre apparence. Les protéines construisent les fibres musculaires. Les glucides vous fournissent de l'énergie. Les graisses saines équilibrent vos hormones. L'optimisation de ce ratio d'or est la clé absolue d'un corps sculpté.

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Questions Fréquentes sur les Macros

Quelle est la meilleure répartition de macros ?

Il n'y a pas de répartition universelle parfaite. Le régime Keto utilise typiquement 70 % de matières grasses. Les culturistes de compétition optent souvent pour 40 % de protéines / 40 % de glucides / 20 % de lipides. La meilleure répartition est celle qui soutient intensément votre mode de vie et vos séances d'entraînement.

Dois-je compter rigoureusement les légumes ?

Dans la plupart des cas, non. Les légumes verts à feuilles (épinards, brocolis, asperges) ont une teneur calorique si faible par gramme et sont si riches en fibres que vous pouvez les consommer librement. Par contre, les légumes plus concentrés en amidon, par exemple les pommes de terre ou le maïs devront être obligatoirement comptés comme une portion pleine de glucides.

Le sucre compte-t-il obligatoirement comme un glucide ?

Oui, le sucre, sous toutes ses apparences, est un glucide simple. Dans le cas du suivi nutritionnel strict, c’est basiquement 4 calories par gramme et il occupe de la place dans vos ratios de macros. Il faut prioritairement orienter sa consommation vers des glucides complexes (avoine, riz complet) qui se digèrent lentement en prolongeant l'état de satiété sur une plus grande amplitude horaire.

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