Калорийность блюд KFC

Действительно ли оригинальный рецепт курицы KFC полезнее, чем 'Экстра хрустящая' (Extra Crispy)?

Да, значительно. Обозначение 'Экстра хрустящая' структурно означает, что массивная курица имеет двойную густую панировку перед обжариванием во фритюре. Эта мощная дополнительная мучная оболочка действует как губка для масла: хрустящая куриная грудка содержит почти на 100 пустых калорий и на 8 граммов жира больше, чем та же куриная грудка по 'Оригинальному рецепту'.

Почему знаменитые 'Боулы' KFC (Famous Bowls) содержат такое катастрофическое количество калорий?

Famous Bowl — это катастрофа макронутриентов, потому что он структурно объединяет несколько тяжелых высококалорийных продуктов в один контейнер: картофельное пюре, тяжелую подливку, сладкую углеводную кукурузу, жареную куриную попкорн-курицу и тертый жирный сыр. Этот слой рафинированных углеводов поверх жареного фритюром жира легко переваливает за 700+ калорий без учета большого сладкого напитка.

Если я сниму жареную кожу с курицы KFC, действительно ли это физически удалит весь вредный жир?

Нет, совершенно не полностью, но это большое сокращение. Жесткое снятие панированной кожи удаляет около 50-60% общего жира и почти все вредные углеводы. Однако промышленное масло для фритюра (обычно смесь рапса и сои) все же глубоко проникает в поверхностный слой мясных мышечных волокон в процессе жарки под давлением.

Какой продукт KFC лучше всего подходит для достижения высоких показателей белка в бодибилдинге?

Куриная грудка на гриле (где она доступна в мире) — бесспорный король, обеспечивающий 38 граммов чистого белка всего при 210 калориях. Если в вашем местном ресторане есть только жареные варианты, лучшей альтернативой является огромная куриная грудка по оригинальному рецепту со снятой кожей, которая все еще обеспечивает плотную 30+ граммовую дозу мышечного белка для восстановления.