Keto Dieet Macro's: De 70/25/5 Regel

Het ketogeen (Keto) dieet is uniek. In tegenstelling tot bijna elk ander dieet dat zich alleen richt op caloriebe perking, richt Keto zich op hormonale manipulatie. Door koolhydraten drastisch te verminderen, dwing je je lichaam om over te schakelen van het verbranden van glucose (suiker) naar het verbranden van ketonen (vet).

Deze metabole toestand wordt Ketose genoemd. Om daar te komen—en te blijven—vereist strikte naleving van een specifieke macronutriëntverhouding.

1. Vet (70-75%)

Bij Keto is vet je brandstof. Het is niet iets om bang voor te zijn; het is de hefboom die je gebruikt om energiek te blijven. Wanneer je koolhydraten weghaalt, moet je die calorieën vervangen door vet, anders verhonger je. Goede bronnen zijn:

• Avocado's en Avocado-olie
• Noten (Macadamia, Walnoten, Pecannoten)
• Olijfolie en Kokosolie
• Vette Vis (Zalm, Makreel)

2. Eiwit (20-25%)

Eiwit is essentieel voor spieronderhoud, maar bij Keto is het een evenwichtsoefening. Als je te weinig eet, verlies je spieren. Als je te veel eet, kan je lichaam het overtollige eiwit omzetten in glucose via een proces genaamd gluconeogenese, wat je uit ketose kan halen.

3. Koolhydraten (5-10%)

Dit is de harde grens. Voor de meeste mensen betekent dit minder dan 50g totale koolhydraten per dag eten, waarbij veel strikte beoefenaars streven naar minder dan 20g netto koolhydraten.

Dit elimineert vrijwel: Granen, Suiker, De meeste Vruchten en Zetmeelrijke Groenten (Aardappelen).

Veelgemaakte Fouten

De "Onbeperkt Eiwit" Mythe: Veel beginners behandelen Keto als Atkins en eten eindeloos biefstuk. Onthoud: veel eiwit verhoogt insuline, wat ketose remt.

Angst voor Vet: Overstappen van een vetarme mentaliteit is moeilijk. Als je moe bent op Keto, eet je waarschijnlijk niet genoeg vet.