Waarom liggen de calorieën van droge pasta rond de 350?

Tijdens het koken absorbeert pasta veel vocht. Droge pasta mist dit water nog. Gekookt daalt de waarde naar 131 kilocalorieën per 100 gram.

Bevat volkorenpasta veel minder calorieën in de praktijk?

Het verschil in kilocalorieën is verwaarloosbaar. De volkoren pasta bevat wel meer vezels, wat beter is voor de spijsvertering.

Voedingswaarden per 100g (Gekookt)

131Calorieën

5.0gEiwitten

25.0gKoolhydraten

1.1gVetten

Bereiding	Rauw (100g)	Gekookt (100g)	1 Normale Portie
Calorieën	131 kcal	163 kcal	196 kcal

Gekookte pasta is de basis van talloze gerechten. Honderd gram levert rond de 131 kilocalorieën op.

De 25 gram koolhydraten geven snelle energie. Verder bevat gekookte pasta ongeveer 5 gram eiwit en bijna geen vet.