Calorieën in Zuurdesembrood

Krokant Bakkersbrood

Zuurdesem is buitengewoon gewild in gezonde keukens. Twee dikke sneden wegen ongeveer honderd gram en leveren zo'n 289 kilocalorieën. Dit klassieke soort verteert rustiger dan gewone gistbroden doordat complexe structuren reeds half zijn afgebroken.

Macronutriënten: Tragere Suikers

De stevige plakken geven massaal 53 gram koolhydraten. Ambachtelijk deeg zorgt ook ongemerkt nog voor zeker 11 gram stevig planteiwit. Zoals typerend voor wit broodsoorten, bedraagt het vet extreem weinig (maximaal 1,8 gram).