Calorieën in Roomijs

Roomijs Voedingsanalyse: Zoete Zuivelverwennerij

Vanille roomijs geldt als het universeel gekroonde zomerdessert wereldwijd. De ambachtelijke bereidingswijze rust volledig op een samensmelting van volle of gecondenseerde melk, slagroomvetten en intensieve oplossingen van suikers. Deze luxueuze combinatie projecteert een gestandaardiseerd caloriegetal van om en nabij de 207 kilocalorieën per 100 gram uit de diepvriesbak.

Macronutriënten: Zwaar Melkvet en Zachte Suikers

Het weelderige mondgevoel garandeert een rijkelijke vetinname van maar liefst 11 gram per kommetje. Dit bestaat primair uit sterk verzadigd zuivelvet wat onmiddellijk in de energie-opslag landt bij gebrek aan verbranding. Bovenop deze roomlaag levert het schepijs 24 gram aan snelle koolhydraten as uitsluitende brandstof. Er blijft slechts plaats over voor een nagenoeg verwaarloosbare 3.5 gram aan spierondersteunend eiwit.

Micronutriënten: Een Matige Bron van Calcium

Aangezien de basis van kwalitatief roomijs op daadwerkelijke, onverdunde koemelk rust, voorziet een simpele ijsconsumptie wel degelijk in bescheiden concentraties calcium en een fragmentje botstimulerende vitamine D. Helaas verschaft de overweldigende suikerlading nadelen die deze botminerale voordelen vaak ruimschoots tenietdoen tijdens het afvallen.