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Calorías en el Requesón
Información Nutricional por 100g (Cottage Cheese bajo en grasa)
Análisis Nutricional del Requesón
El requesón (cottage cheese) es un queso fresco de textura granulosa, valorado como una de las mejores fuentes de proteína de alta calidad. Con 98 calorías por 100g y 11.1g de proteína, ofrece una relación proteína-calorías excepcional.
Perfil de macros por 100g
La versión baja en grasa (1-2%) aporta 11.1g de proteína, 3.4g de carbohidratos (principalmente lactosa) y 4.3g de grasa. Su proteína dominante es la caseína (80%), que se digiere lentamente en 6-8 horas. Esto la diferencia del suero de leche y la convierte en ideal para periodos prolongados sin comer, como la noche.
¿Por qué es ideal para dietas?
El requesón combina bajo aporte calórico con alta saciedad. Su densidad proteica es superior a la de otros quesos frescos. Además, aporta calcio (83mg/100g) y fósforo (159mg/100g), fundamentales para la salud ósea. Es versátil: sirve como snack, en ensaladas, con fruta o como base de salsas proteicas.
Comparación con otros quesos
Frente al queso crema (342 kcal/100g) o el queso cheddar (403 kcal), el requesón es claramente más ligero. Incluso comparado con el yogur griego (59-100 kcal), el requesón aporta más proteína por caloría consumida.
Caminar 25 min · Trotar 12 min · Bicicleta 15 min · Nadar 10 min
Preguntas Frecuentes
1. ¿Es bueno para bajar de peso?
Sí. Con 98 kcal y 11.1g de proteína por 100g, ofrece alta saciedad con pocas calorías. La caseína controla el apetito durante horas.
2. ¿Bajo en grasa o entero?
El bajo en grasa (72-98 kcal) tiene mejor relación proteína-calorías. El entero (110-120 kcal) es más cremoso y sabroso.
3. ¿Se puede comer antes de dormir?
Es ideal. La caseína se digiere en 6-8 horas, nutriendo los músculos durante el sueño.
4. ¿Lo toleran los intolerantes a la lactosa?
Generalmente sí si la intolerancia es leve. Contiene menos lactosa que la leche (3g vs 5g por 100g).