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Kalorien in Zwiebel
Nährwerte pro 100g (roh)
Zwiebeln: Der kalorienarme Geschmacks-Booster
Kaum ein Rezept der Welt kommt ohne sie aus: Die Zwiebel bildet das Fundament für Saucen, Eintöpfe, Suppen und Salate. Neben ihrem unverkennbaren Geschmack ist die Zwiebel mit nur 40 Kalorien pro 100g ein echter Verbündeter beim Abnehmen. Sie verleiht Gerichten eine immense Geschmackstiefe, ohne dabei ins Kaloriengewicht zu fallen.
Die größte Komponente der Makronährstoffe sind die Kohlenhydrate mit etwa 9,3g. Da Zwiebeln oft nur in kleinen Mengen von wenigen Gramm bis zu einer halben Zwiebel (ca. 50g) pro Portion konsumiert werden, ist dieser Kohlenhydratwert für die meisten Diäten – einschließlich Keto – vernachlässigbar. Fette (0,1g) sind praktisch nicht vorhanden, weshalb Speisezwiebeln extrem "leicht" bleiben.
Die präbiotische Power für deinen Darm
Ein herausragendes Merkmal von Zwiebeln ist ihr hoher Gehalt an Inulin und Fructooligosacchariden (FOS). Dabei handelt es sich um lösliche Ballaststoffe, die als Präbiotika fungieren. Das bedeutet, dass sie von den guten Bakterien in deinem Darm als Premium-Nahrung genutzt werden. Eine gesunde Darmflora wird in der Wissenschaft immer stärker mit einem intakten Immunsystem, mentaler Gesundheit und sogar einer effizienteren Fettverbrennung in Verbindung gebracht.
Zudem sind Zwiebeln extrem reich an dem sekundären Pflanzenstoff Quercetin, einem starken Antioxidans, das den Blutdruck senken und Entzündungswerte im Körper reduzieren kann.
🔥 Wie verbrennst du 40 Kalorien (100g Zwiebel)?
- 🏃♂️ Joggen: ca. 4 Minuten
- 🚴♀️ Gemütliches Radfahren: ca. 6 Minuten
- 🚶♂️ Büroarbeit (sitzend): ca. 25 Minuten
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Haben rote Zwiebeln andere Nährwerte?
Die Kalorien und Basismakros sind bei roten, gelben und weißen Zwiebeln fast identisch (alle liegen bei rund 40 kcal/100g). Rote Zwiebeln enthalten jedoch einen höheren Anteil an Anthocyanen (Antioxidantien), was ihnen die Farbe verleiht, und sie sind roh oft etwas milder und süßlicher im Geschmack.
Warum bringen uns Zwiebeln beim Schneiden zum Weinen?
Das liegt an einer schwefelhaltigen Verbindung namens Propanthial-S-Oxid. Wenn die Zellwände der Zwiebel beim Schneiden verletzt werden, entweicht dieses Gas, steigt in die Augen und reagiert dort mit der Tränenflüssigkeit zu einer extrem milden Form von Schwefelsäure. Das Auge produziert daraufhin Spül-Tränen.