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Kalorien in Spinat
Nährwerte pro 100g (roh)
Spinat: Das Blattgold für Muskeln und Diät
Schon Popeye wusste: Spinat macht stark. Wer heute auf seine Figur achtet, weiß zudem: Spinat macht schlank. Mit extrem niedrigen 23 Kalorien pro 100g ist das dunkelgrüne Blattgemüse eine der Nährstoff-dichtesten Zutaten, die du deinem Körper zuführen kannst. Ob als Basis für einen frischen Salat, sanft gedünstet als Beilage oder püriert in einem morgendlichen Green-Smoothie – Spinat liefert maximalen Nutzen bei minimaler Kalorienlast.
Die Makronährwerte von Spinat sind für ein Blattgemüse recht proteinreich: 2,9g Protein auf 100g. Dem gegenüber stehen 3,6g Kohlenhydrate (wovon rund 2,2g Ballaststoffe sind, die eine gesunde Verdauung fördern) und 0,4g Fett. Diese Kombination macht Spinat zu einem exzellenten Sattmacher, der den Blutzuckerspiegel stabil hält und Heißhungerattacken vorbeugt.
Die Wahrheit über den Eisengehalt
Lange Zeit galt Spinat aufgrund eines historischen Kommafehlers in einer Nährwerttabelle als unschlagbares Eisen-Wunder. Die Wahrheit ist: Spinat enthält Eisen (etwa 2,7 bis 3,5 mg pro 100g), aber es handelt sich um pflanzliches (Nicht-Häm-)Eisen, das vom menschlichen Körper schlechter aufgenommen wird als tierisches Eisen. Der Life-Hack: Kombiniere Spinat immer mit Vitamin C (z.B. einem Spritzer Zitrone auf dem Salat oder im Smoothie). Das Vitamin C erhöht die Bioverfügbarkeit des pflanzlichen Eisens massiv.
🔥 Wie verbrennst du 23 Kalorien (100g Spinat)?
- 🏃♂️ Joggen: ca. 2,5 Minuten
- 🚴♀️ Radfahren: ca. 3,5 Minuten
- 🚶♂️ Treppensteigen: ca. 3 Minuten
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist Baby-Spinat gesünder als normaler Spinat?
Baby-Spinat wird einfach früher geerntet. Er ist zarter, milder im Geschmack und eignet sich perfekt roh für Salate. Der reife Wurzelspinat hat festere, größere Blätter und ein leicht herberes Aroma, weshalb er ideal zum Kochen ist. Nährwerttechnisch und bei den Kalorien sind die Unterschiede minimal.
Warum fällt Spinat beim Kochen so extrem in sich zusammen?
Dass aus einem riesigen Berg frischem Spinat in der Pfanne nur ein kleines Häufchen wird, liegt am hohen Wassergehalt von über 90%. Durch die Hitze platzen die Zellwände und das Wasser verdampft. Die Nährstoffe und die Ballaststoffe konzentrieren sich dadurch – gekochter Spinat hat daher pro 100g mehr Nährstoffe (aber auch konzentrierter Kalorien) als roher.