Kalorien in Spargel

Spargel: Das kalorienfreie Diät-Gemüse des Frühlings

Spargel (sowohl grüner als auch weißer) ist nicht nur die kulinarische Krönung jedes Frühlings, sondern auch eine wahre Geheimwaffe für die Traumfigur. Mit fast unschlagbaren 20 Kalorien pro 100g ist Spargel extrem kalorienarm. Da er zu über 93% aus Wasser besteht, erzeugt er ein hohes Nahrungsvolumen im Magen, welches sättigt, ohne nennenswerte Energie zu liefern.

Neben dem vielen Wasser liefert Spargel fantastische 2,2g Pflanzeneiweiß und lediglich 3,9g Kohlenhydrate, wovon fast die Hälfte verdauungsregulierende Ballaststoffe sind. Ob gedünstet, gebraten oder im Ofen geröstet – solange du Spargel nicht in Literweise fettiger Sauce Hollandaise ertränkst, ist er ein makelloses Lebensmittel zum Abnehmen.

Entwässernd und entgiftend

Einer der bekanntesten physiologischen Effekte von Spargel ist seine stark harntreibende Wirkung. Das liegt an der enthaltenen Aminosäure Asparagin sowie am hohen Kaliumgehalt. Kalium hilft dem Körper dabei, überschüssiges Natrium und Wasser auszuschwemmen. Wenn du nach einem Cheat-Day oder einer salzreichen Mahlzeit Wasseransammlungen in den Beinen oder im Gesicht verspürst, wirkt eine Spargelmahlzeit oft wahre Wunder und entlastet das Gewebe direkt.

Aber Spargel kann noch mehr: Er ist eine der besten Quellen für Folsäure (Vitamin B9) und Vitamin K, welche für die Zellerneuerung und starke Knochen essenziell sind. Außerdem versorgt Spargel die Darmflora Inulin, einem wertvollen Präbiotikum, das die gesunden Bakterien im Verdauungstrakt nährt.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)