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Kalorien in Schwarze Bohnen
Nährwerte pro 100g (gekocht)
Schwarze Bohnen: Herzgesunde Nährwerte für deine Ernährung
Schwarze Bohnen, traditionell das Grundnahrungsmittel in vielen mittel- und südamerikanischen Gerichten, sind nicht nur köstlich, sondern bestechen auch durch ihre herausragende Nährstoffbilanz. Mit schlanken 132 Kalorien pro 100g (gekocht) fügen sie sich nahtlos in kalorienreduzierte Speisepläne ein, ohne dass man nach dem Essen von Hunger geplagt wird.
Ihre tiefe, schwarze Farbe verdanken die Bohnen sogenannten Anthocyanen – hochwirksamen Antioxidantien, die auch in Blaubeeren und Rotkohl vorkommen. Diese Pflanzenstoffe schützen die Zellen vor vorzeitiger Alterung und Umwelteinflüssen.
Sättigung pur: Kohlenhydrate und Proteine
Die Makronährstoffe der Schwarzen Bohne sind ideal aufeinander abgestimmt. Mit 8,9g Protein bilden sie eine starke Eiweißbasis für vegane und vegetarische Ernährungsstile. Die 23,7g Kohlenhydrate verbergen einen mächtigen Schatz: Bis zu 8,7g davon sind unlösliche Ballaststoffe. Sie agieren wie ein Schwamm im Verdauungssystem, ziehen Wasser an und erzeugen ein mechanisches Völlegefühl, wodurch du mit weniger Nahrung schneller gesättigt bist.
Da Schwarze Bohnen praktisch fettfrei sind (0,5g), kannst du problemlos eine gesunde Fettquelle hinzufügen – etwa eine halbe Avocado oder ein hochwertiges Dressing –, um ein komplett balanciertes Mahl zu kreieren.
🔥 Wie verbrennst du 132 Kalorien (100g Schwarze Bohnen)?
- 🏃♂️ Joggen (mittleres Tempo): ca. 13 Minuten
- 🚴♀️ Radfahren (moderat): ca. 18 Minuten
- 🚶♂️ Aqua-Fitness: ca. 25 Minuten
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Warum muss man getrocknete Schwarze Bohnen vor dem Kochen einweichen?
Durch das Einweichen (am besten über Nacht) verringert sich zum einen die Kochzeit drastisch. Zum anderen werden dabei schwer verdauliche Mehrfachzucker (Oligosaccharide) ins Einweichwasser abgegeben, was die Bohnen deutlich bekömmlicher macht und Blähungen vorbeugt. Dieses Wasser sollte man danach unbedingt wegschütten.
Haben sie mehr Kalorien als Kidneybohnen?
Die Unterschiede sind marginal. Kidneybohnen liegen bei etwa 127 Kalorien pro 100g, Schwarze Bohnen bei 132 Kalorien. Sie lassen sich in fast allen Rezepten problemlos gegeneinander austauschen. Schwarze Bohnen haben lediglich oft eine etwas festere, "fleischigere" Konsistenz, die sich ideal für vegetarische Bratlinge eignet.