Kalorien in Linsen

Linsen: Der pflanzliche Eiweiß-Champion für deine Diät

Linsen gelten weltweit als eine der ältesten und nahrhaftesten Kulturpflanzen der Menschheit. Ob rote, braune oder Beluga-Linsen – sie alle eint ein sensationelles Nährwertprofil. Mit lediglich 116 Kalorien pro 100g (in gekochtem Zustand) sind Linsen ein hervorragendes Lebensmittel für alle, die abnehmen oder Muskeln aufbauen möchten, ohne auf Sättigung zu verzichten.

Im Zentrum der Nährstoffe steht das pflanzliche Protein: Eine 100g-Portion liefert stattliche 9g Eiweiß. In Kombination mit Getreide (wie Reis oder Vollkornbrot) im selben Gericht ergänzen sich die Aminosäuren zu einem vollständigen Proteinprofil, das tierischen Quellen in nichts nachsteht. Genau dieses Protein ist es, das bei einer Diät den gefürchteten Muskelabbau stoppt.

Komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Viele Diäten verteufeln Kohlenhydrate pauschal. Bei Linsen wäre dies jedoch ein fataler Fehler. Die enthaltenen 20,1g Kohlenhydrate bestehen zu einem massiven Anteil (fast 8g) aus hochwertigen, unlöslichen Ballaststoffen. Das Resultat: Die Kohlenhydrate werden vom Magen nur sehr langsam in Glukose aufgespalten. Der Blutzuckerspiegel bleibt extrem stabil, Du erfährst keinen Energie-Crash und fiese Heißhungerattacken bleiben aus.

Zudem sind Linsen bemerkenswert fettarm (gerade einmal 0,4g pro 100g). Du hast also die volle Kontrolle darüber, welche Fette (beispielsweise ein gutes Olivenöl) du deinem Linsengericht hinzufügst. Gleichzeitig liefern sie große Mengen an Eisen, Folsäure und Magnesium, weshalb sie besonders bei einer pflanzlichen Ernährung nicht wegzudenken sind.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)