Kalorien in Kichererbsen

Kichererbsen: Der orientalische Geheimtipp für Fitness und Gesundheit

Die Kichererbse ist ein essenzieller Bestandteil der nahöstlichen und mediterranen Küche und die Basis für weltweite Favoriten wie Hummus und Falafel. Als vollwertige Hülsenfrucht punkten Kichererbsen mit 164 Kalorien pro 100g (gekocht). Durch ihre extrem dichte Ansammlung an Mikronährstoffen, Ballaststoffen und Eiweiß sind sie beim Abnehmen ein wertvoller Verbündeter.

Mit stolzen 8,9g pflanzlichem Protein pro 100g unterstützen Kichererbsen den Muskelerhalt. Dies ist besonders bei einem angestrebten Kaloriendefizit wichtig, bei dem der Körper auf seine Fettdepots zurückgreifen soll, ohne wertvolles Muskelgewebe abzubauen. Als fleischlose Proteinquelle sättigen sie stark und beugen so Hungergefühlen vor.

Komplexe Kohlenhydrate ohne Blutzuckerspitzen

Kichererbsen liefern pro 100g satte 27,4g Kohlenhydrate. Lass dich davon jedoch nicht abschrecken! Davon fallen gut 7,6g auf unlösliche und lösliche Ballaststoffe ab. Dies sorgt dafür, dass Kichererbsen einen äußerst niedrigen glykämischen Index besitzen. Die Energie wird in deinem Verdauungstrakt nur sehr langsam und stetig absorbiert. Du fühlst dich extrem lange energiegeladen und vermeidest die nachmittägliche Müdigkeit, die durch simple Kohlenhydrate (wie bei Weißbrot oder Zucker) ausgelöst wird.

Ein zusätzliches Plus: Eine Portion liefert beachtliche Mengen an Spurenelementen wie Mangan, Folsäure, Eisen und Phosphor. Speziell der hohe Eisengehalt macht Kichererbsen für Frauen und bei einer sich vegan/vegetarisch orientierenden Ernährungsform hochinteressant.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)