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Kalorien in Gurke
Nährwerte pro 100g (roh, mit Schale)
Salatgurke: Erfrischung in Höchstform
Die klassische Salatgurke ist eigentlich weniger Nahrungsmittel und mehr ein festes Erfrischungsgetränk. Sie besteht zu unglaublichen 96% aus Wasser. Dementsprechend extrem niedrig ist auch ihr Kaloriengehalt: 15 Kalorien pro 100g bedeuten, dass du eine gesamte, riesige Gurke von 400 Gramm verputzen kannst und dabei kaum 60 Kalorien zu dir nimmst. Das macht sie zur ultimativen Waffe gegen den kleinen Hunger zwischendurch.
Die Makronährwerte von Gurken sind nahezu zu vernachlässigen: 3,6g Kohlenhydrate (davon fast 1g Ballaststoffe, die sättigend wirken), 0,6g Protein und unbedeutende 0,1g Fett. Das bedeutet, dass Gurken für jede Diät, von strengem Keto bis hin zum einfachen Kaloriendefizit, unbegrenzt geeignet sind.
Die Kraft der Hydratation
Oftmals verwechselt das menschliche Gehirn leichten Durst mit aufkommendem Hungergefühl. Hier entfaltet die Gurke ihr volles Potenzial: Durch den Verzehr führst du deinem Körper nicht nur knusprige Textur (die mechanisch Sättigungssignale auslöst) zu, sondern hydrierst ihn auch direkt. Wer am Nachmittag zu ein paar Gurkensticks greift, löscht damit oft den "Fake-Hunger", der eigentlich nur Durst war.
🔥 Wie verbrennst du 15 Kalorien (100g Gurke)?
- 🏃♂️ Joggen: 1 bis 1,5 Minuten
- 🚶♂️ Gemütlich spazieren gehen: ca. 4 Minuten
- 📺 Fernsehen: ca. 12 Minuten
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Warum sollte man die Schale an der Gurke lassen?
Fast alle nützlichen Nährstoffe der Gurke – einschließlich Ballaststoffe, Vitamin K und antioxidative Verbindungen wie Beta-Carotin – sitzen in der dunkelgrünen Schale. Das Innere ist fast reines Wasser. Wenn du eine Bio-Gurke gut abwäschst, verzehre sie am besten immer mit Schale.
Sind Gewürzgurken (Cornichons) genauso kalorienarm?
Das kommt auf die Marinade an. Eingelegte Gewürzgurken an sich haben ähnlich wenig Kalorien. Viele Hersteller verwenden jedoch einen Sud aus Essig und Zucker, wodurch die Kalorienzahl deutlich ansteigt. Achte beim Kauf von Gewürzgurken auf das Etikett – zuckerfreie Varianten sind fantastische, salzige Diät-Snacks.