Eier: Kalorien & Eiweißgehalt (Gratis Tracker)
Das perfekte Lebensmittel? Alles über die Nährwerte von Hühnereiern der Größe M.
Nährwerte pro Stück (Größe M)
ca. 55g Gewicht
Eigelb vs. Eiweiß
Viele Menschen trennen das Eigelb vom Eiweiß, um Fett zu sparen. Ein Vergleich:
- Eiweiß: Fast reines Protein, kaum Kalorien (ca. 17 kcal pro Eiweiß).
- Eigelb: Die Nährstoffbombe. Enthält wertvolles Vitamin B12 (Energie), Vitamin D (Knochen) und Cholin (Gehirnfunktion). Dazu gesunde Fette und die Hälfte des Proteins.
Fazit: Wenn Sie nicht extrem Energie sparen müssen, essen Sie das ganze Ei. Die Nährstoffdichte im Eigelb ist unschlagbar.
Der Cholesterin-Mythos: Aufgeklärt
Jahrzehntelang hatten Eier einen schlechten Ruf. Aktuelle Studien zeigen jedoch: Bei gesunden Menschen hat das Nahrungscholesterin kaum Einfluss auf den Blutcholesterinspiegel.
Wenn Sie viel Cholesterin essen, produziert Ihre Leber einfach weniger. Eier erhöhen bei vielen sogar das "gute" HDL-Cholesterin.
Perfekt als Snack
Hartgekochte Eier sind der ideale "To-Go" Snack. Sie halten lange satt und stabilisieren den Blutzucker. Entdecken Sie weitere gesunde Snacks unter 100 kcal in unserer Übersicht.
Zubereitung macht den Unterschied
Ein gekochtes Ei hat ca. 85 kcal. Sobald Sie daraus ein Spiegelei mit Öl oder Butter braten, kann der Wert schnell auf 110-130 kcal steigen. Rührei mit Sahne und Speck hat natürlich noch deutlich mehr.
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Wie viele Kalorien hat ein Ei?
Ein durchschnittliches Ei (Größe M, ca. 55g) hat etwa 85 Kalorien. Das Eigelb enthält davon ca. 68 Kalorien, das Eiweiß nur ca. 17 Kalorien.
Sind Eier schlecht für das Cholesterin?
Für die meisten gesunden Menschen hat das Nahrungscholesterin in Eiern kaum Einfluss auf den Blutcholesterinspiegel. Der Körper reguliert die Eigenproduktion entsprechend herunter.
Wie viel Protein hat ein Ei?
Ein Ei liefert ca. 7.5g hochwertiges Protein mit einer biologischen Wertigkeit von 100, was bedeutet, dass der Körper es exzellent verwerten kann.