Калорийность Риса

Анализ пищевой ценности Риса: Глобальный Углеводный Стандарт в мире

Идеально, ровно сваренный классический домашний белый рис содержит в своем влажном упругом теле чрезвычайно стабильные и постоянные 130 усвояемых углеводных калорий строго на 100 г массы готового теплого веса. Эта суровая, стабильная макроскопическая цифра железобетонно, навечно и незыблемо закрепляет его мировую гегемонистскую позицию как одного из самых культурно и исторически распространенных, тотально и универсально потребляемых диетических промышленных источников доставки калорийной углеводной крахмальной энергии на планете. И на самом деле, если посмотреть на весы: жесткое, бескомпромиссное физическое измерение объема, описываемое как ровно ОДНА "плотно, с силой набитая чашка свежесваренного классического белого рассыпчатого риса" (чистым весом около 186 г) моментально и надежно обеспечивает ваш мышечный корсет примерно колоссальными 242 чистыми углеводными калориями энергии. И самое главное в диетологии здесь то, что поскольку эти углеводные крошечные калории крайне легко и феноменально быстро физически перевариваются под воздействием желудочных соков, белый пустой рис идеально служит в теле просто в виде самого оптимального, совершенного углеводного источника. Источника, который великолепно, филигранно подготовлен и оптимизирован для немедленного, шокового химического ресинтеза вашего мышечного гликогена в печени, что делает белый вареный рис (для сушки) самым популярным тяжелым фаворитом, абсолютным углеводным "королем-любимчиком" среди элитных западных культуристов на сцене и спортсменов-бодибилдеров на выносливость, которым жизненно, как воздух постоянно и стабильно требуется быстрое, чистое и безотказное мощное углеводное послетренировочное восстановление и накачка кровью (памп) волокон.

Являясь абсолютным, несокрушимым и классическим сельскохозяйственным дешевым азиатским базовым глобальным продуктом питания миллионов людей, очищенный, заводской отполированный до белизны белый рис великолепно и агрессивно безотказно функционирует для спортсмена в ЖКТ как абсолютно, 100% гипер-эффективный мощный прямой источник чистого углевода на массе. Он с легкостью предлагает вам и вашему уставшему мышлению целых 28 г мощных, быстро переваривающихся сложных молекулярных нитей углеводов (в БЖУ) на каждые 100 г глотка, при этом (что самое важное на сушке!) оставаясь необычайно и фантастически сверх-низким по содержанию густого насыщенного калорийного жира в своем теле (в нем всего жалкие крошечные 0,3 г жира), а также обильно поставляя умеренные сытные белковые следы неполноценного мягкого растительного функционального белка (примерно около 2,7 г). Важно то, что от природы он абсолютно, бескомпромиссно не содержит тяжелого глютена (пшеничной клейковины) и полностью признан всей мировой гастроэнтерологией в медицине как один из самых легких, "воздушных" цельных базовых продуктов для круглосуточного, безопасного и непрерывного пассивного пассивного переваривания в тонком кишечнике. Именно этот гигантский, феноменальный и высокий мировой анатомический рейтинг непрерывного усвоения белого риса в ЖКТ и объясняет историкам то, почему рис до самой скончания времен так и остается "не подлежащим никакому торгу" глобальным, диетическим продовольственным абсолютом (пищей номер 1) для питания более чем половины всего измеренного на сегодня населения огромного земного шара.

Вечная и кровавая битва спорщиков: Белый классический рис против темного Бурого (Клетчатка)

Если жестко, с блокнотом и научно безжалостно рассуждать сугубо со сравнительной медицинской диетической нутрициологической точки зрения, то цельный природный, крайне жесткий и неповрежденный природный сырой темный бурый рис (называемый часто brown rice) структурно и честно обеспечивает ваш ЖКТ существенно, в разы большим объемом ценной природной нативной растительной мощной клетчатки (соотношение тут примерно такое: целых 1,8 г грубой клетчатки в буром против мизерных 0,4 г на скромные 100 г в классическом белом очищенном рисе). Суровый и парадоксальный факт также заключается в том, что более жесткий бурый неочищенный рис химически несет в себе слегка (но заметно) более низкую общую калорийную энергетическую макро плотность по объему каши (уверенно и гордо фиксируясь для ботаников-диетологов примерно на отметке в ничтожные скромные 112 ккал на приготовленные 100 г), что чисто физически обусловлено гигантскими химическими разницами в физических мощностях водопоглощения зерном горячей воды (жидкости) во время агрессивного, бурлящего кипячения на плите и в сковороде. Однако, тут все же необходимо честно и объективно признать науке: современный модный и промышленно-очищенный (отполированный) белый коммерческий рис из пачки в США и Европе в 20 веке был давно юридически обогащен (усилен на заводах) важнейшим необходимым кровеносным железом и весьма мощными, защитными густыми микроскопическими ключевыми аптечными в важнейшими витаминами группы B по требованию многих глобальных мировых регулирующих пищевых корпоративных органов FDA, что сейчас исторически крайне, крайне эффективно и тотально закрывает этот надуманный искусственный диетический разрыв (пробел) в микронутриентах для худеющего парня, так что оба этих риса диетически равны с точки зрения похудения ЖКТ.

Но для жесткого, непоколебимого и устойчивого, долгосрочного мощного контроля веса (для того самого похудения на весах) точный, педантичный кулинарный метрологический кухонный контроль жесткого объема порции по-прежнему остается тем самым критическим и самым важным спасительным краеугольным камнем. Базовая, фундаментальная главная коренная проблема (и 100% причина срыва диеты жиром) с огромным агрессивным потреблением вкусного белого риса в 99% случаев крайне редко вообще банально связана с самим химическим зерном риса, а в основном бескомпромиссно и тотально связана только с вопиющим варварским, животным искажением размера порций тарелки и жадностью желудка (overeating). Аккуратно, хирургически точно кухонно измеряя на граммы влажный, приготовленный плотный набухший рис только с помощью жесткого стандартизированного 100-граммового половника мерного стакана (чашки) или, что еще лучше — на точных цифровых кухонных весах до грамма, вы всегда тотально будете помогать своей диете жестко отслеживать абсолютное ежедневное безопасное макро-потребление и мгновенно, на лету предотвращать абсолютно любые случайные, жировые скрытые калорийные профициты (излишки). Бесконтрольно, жадно обманывая себя и просто небрежно поедая ароматный рис горстями из гигантских семейных азиатских или пловных общих сервировочных чаш казанов, вы часто, почти всегда, неизбежно для жира и живота гарантированно потребляете внутрь почти тройную, троекратную гигантскую дозу от изначально запланированной безопасной диетической углеводной порции плотности.

Мощный Супер Лайфхак умного Охлаждения (биохакеров): "Резистентный (Устойчивый) Крахмал"

Самая современная передовая микро-диетология и нутрициология недавно под микроскопом выделила и доказала уникальный, потрясающий спортивный физический химический феномен сложной работы крахмалов (в рисе или картофеле), который теперь перевернул мир. Трюк таков: когда вы на кухне просто обыденно варите (кипятите) в кастрюле ваш обычный стандартный дешевый белый магазинный рис, а затем с умыслом, намеренно и жестко позволяете этой теплой каше полностью, окончательно и шоково остыть в ледяном темном холодильнике до стабильных +4 градусов, в течение как минимум долгих холодных 12 часов за ночь — то магическим образом ее внутренняя химическая 3D структура молекул меняется и ломается. Существенный, огромный процент ее изначально быстрых усвояемых "горячих" простых углеводов мгновенно химически перестраивается и перерождается в твердый, непробиваемый ферментами "резистентный или устойчивый крахмал". Этот крайне специфический жесткий диетический тип волокна (по сути древесная растительная нерастворимая клетчатка) теперь тупо, слепо и тотально обходит и игнорирует стандартное кислотное полное переваривание соками (усвоение) и ферментацию прямо в вашем тонком человеческом кишечнике кишечнике в животе. (Как будто это просто кусок бумаги или дерева).

Поскольку человеческое теплое слабое тело исторически (без ферментов) просто тупо физиологически не может переварить или химически извлечь ни одной калории чистой быстрой энергии напрямую из такого вот жесткого, созданного холодом "устойчивого крахмала" пленки, то мощное, продолжительное охлаждение (в морозилке) готового риса накануне ночью вполне реально, физически и слегка навсегда снижает абсолютно чистое, математически чистую доступную калорийную БЖУ плотность (в тарелке) вашего последнего итогового "сытного" готового риса! И это мощно. Вместо того чтобы быстро и опасно расщепляться на агрессивную, сладкую глюкозу (вызывая тот опасный скачок тяжелого всплеска инсулина инсулина и сонливости), этот холодный твердый устойчивый "каша-крахмал" уверенно и глубоко беспрепятственно путешествует (спускается) в нижнюю самую толстую кишку (в колону). И там он бурно ферментируется бактериями и надежно обеспечивает вашу полезную микрофлору ценнейшим и важнейшим сытным, премиальным кормовым полезным пребиотическим биологическим зеленым топливом для выживания всех ваших полезнейших, дружественных и хороших спасательных кишечных микро-бактерий симбиотов (кормя ваш микробиом и убивая опасный дисбактериоз гниения в кишке). А самое потрясающее тут то, что повторное кратковременное вечернее разогревание вчерашнего охлажденного холодного риса (например, в жаркой мощной микроволновой печи СВЧ) на следующий голодный день по прежнему, без проблем гарантированно 100% спасает и сохраняет неизменной эту уникальную, сломанную холодом измененную резистентную плотную твердую диетическую углеводную крахмальную плотную здоровую полезную структуру клетчатки! И это научное открытие окончательно и тотально делает этот банальнейший процесс примитивного обычного кухонного приготовления риса на завтра (сперва варка, потом охлаждение и просто разогрев каши) абсолютно потрясающим, невероятно легким, простым диетическим, эффективным инструментом метаболической умной биохакерской диетической безопасной оптимизации (и похудения на весах) своего тела!

Часто задаваемые вопросы (Рис и Мифы на сушке)