토마토 및 방울토마토 칼로리 (100g)

토마토_생것: 검증된 기준값

핵심 표는 토마토_생것의 100 g 값을 사용합니다. 열량 19 kcal, 단백질 1.03 g, 탄수화물 4.26 g, 지방 0.18 g입니다.

이 값은 출처에 표시된 식품·제품과 상태에만 적용됩니다. 실제 값은 브랜드, 품종, 조리법, 소스와 섭취량에 따라 달라질 수 있으므로 다른 형태로 자동 환산하지 않았습니다.

생으로 먹을 때 vs 익혀서 조리할 때

토마토는 특이하게도 어떻게 먹느냐에 따라 몸이 흡수하는 영양소의 목적이 달라집니다.

• 생으로 먹을 때: 수분(95%)과 수용성 비타민 C 섭취에 집중됩니다. 포만감이 크기 때문에 공복감을 달래는 다이어트 간식용으로 최적화되어 있습니다.
• 익혀서 먹을 때 (라이코펜 폭발): 토마토의 핵심 성분인 항산화 물질 라이코펜(Lycopene)은 열을 가하면 세포벽이 깨져 흡수율이 수십 배 상승합니다. 특히 라이코펜은 지용성이므로 올리브유에 볶아 먹으면 다이어트 중 발생하는 활성 산소와 체내 염증을 줄이는 최고의 약이 됩니다.

자주 묻는 질문