두부 칼로리 (100g)

Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate: 검증된 기준값

핵심 표는 Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate의 100 g 값을 사용합니다. 열량 76 kcal, 단백질 8.08 g, 탄수화물 1.87 g, 지방 4.78 g입니다.

이 값은 출처에 표시된 식품·제품과 상태에만 적용됩니다. 실제 값은 브랜드, 품종, 조리법, 소스와 섭취량에 따라 달라질 수 있으므로 다른 형태로 자동 환산하지 않았습니다.

수분 함량에 따른 두부 종류별 칼로리 차이

두부는 얼마나 강하게 즙을 짜내고 물기를 뺐느냐에 따라 칼로리와 식감이 크게 달라집니다. (100g 기준)

• 순두부 / 연두부 (Silken Tofu) - 약 40~50kcal : 두부를 굳힐 때 물기를 아예 빼지 않은 말캉한 두부입니다. 사실상 대부분이 수분이므로 한 모를 다 먹어도 150칼로리를 넘지 않는 극강의 다이어트 식품입니다.
• 찌개/부침용 두부 (Firm Tofu) - 약 80~144kcal : 압력을 가해 물기를 짜낸 기본 두부입니다. 가장 밸런스가 좋으며 두부면 등으로 썰어 쓰기도 좋습니다.
• 말린 두부, 포두부 (Dried/Pressed Tofu) - 약 300kcal 이상 : 마라탕이나 훠궈에 들어가는 건두부나 푸주 등은 수분이 아예 없으므로 칼로리가 소고기와 비슷할 정도로 응축되어 있습니다. 샐러드로 듬뿍 담았다가는 열량 폭탄을 맞을 수 있으니 주의해야 합니다.

자주 묻는 질문