두부 칼로리 (100g)

아시아가 낳은 완벽한 다이어트 단백질 블록

다이어터들이 닭가슴살 냄새에 지쳐갈 때쯤 반드시 찾게 되는 최고의 구원투수가 바로 두부(Tofu)입니다. 대두(콩)를 갈아 즙을 내고 서서히 굳힌 이 하얀 블록은 고기 없이도 완벽한 '식물성 고단백'을 제공하는 슈퍼푸드입니다.

일반적인 단단한 두부(Firm Tofu) 100g은 약 144칼로리입니다. 수분이 꽉 차 있어 칼로리 대비 포만감이 훌륭하며, 탄수화물(3g)이 쌀밥에 비해 10분의 1도 되지 않아 저지방/저칼로리/초저탄수화물이라는 다이어트 삼박자를 완벽하게 갖추고 있습니다.

수분 함량에 따른 두부 종류별 칼로리 차이

두부는 얼마나 강하게 즙을 짜내고 물기를 뺐느냐에 따라 칼로리와 식감이 크게 달라집니다. (100g 기준)

• 순두부 / 연두부 (Silken Tofu) - 약 40~50kcal : 두부를 굳힐 때 물기를 아예 빼지 않은 말캉한 두부입니다. 사실상 대부분이 수분이므로 한 모를 다 먹어도 150칼로리를 넘지 않는 극강의 다이어트 식품입니다.
• 찌개/부침용 두부 (Firm Tofu) - 약 80~144kcal : 압력을 가해 물기를 짜낸 기본 두부입니다. 가장 밸런스가 좋으며 두부면 등으로 썰어 쓰기도 좋습니다.
• 말린 두부, 포두부 (Dried/Pressed Tofu) - 약 300kcal 이상 : 마라탕이나 훠궈에 들어가는 건두부나 푸주 등은 수분이 아예 없으므로 칼로리가 소고기와 비슷할 정도로 극도로 응축되어 있습니다. 샐러드로 듬뿍 담았다가는 열량 폭탄을 맞을 수 있으니 주의해야 합니다.

자주 묻는 질문