스테이크 칼로리 (100g)

다이어터와 헬스인의 로망, 스테이크 부위별 비밀

다이어트나 바디 프로필을 준비할 때 매일 닭가슴살만 먹다 보면 지치기 마련입니다. 소고기 스테이크(Steak)는 이때 단백질 합성을 촉진하고 미각을 미치도록 만족시켜주는 최고의 '치팅' 수단이자 훌륭한 다이어트 식품입니다. 다만 어떤 부위를 선택하느냐에 따라 칼로리와 지방 섭취량이 천차만별로 달라집니다.

가장 대중적인 구운 소 등심(Sirloin) 100g은 보통 271칼로리를 내며, 단백질 26g과 지방 19g으로 구성됩니다. 탄수화물은 동물의 근육 조직이기 때문에 완전한 0g을 보여줍니다.

부위에 따른 극단적인 칼로리 차이

• 안심 (Tenderloin): 약 200~220kcal / 100g
  다이어터에게 가장 강력히 추천하는 부위입니다. 소의 몸에서 가장 적게 움직이는 부위라 결이 엄청나게 부드럽고 마블링(지방)이 적어 칼로리가 낮습니다.
• 채끝등심 (Striploin): 약 230~250kcal / 100g
  지방이 적당히 분포되어 고소한 풍미와 다이어트를 동시에 잡을 수 있는 밸런스가 좋은 부위입니다.
• 꽃등심 / 립아이 (Ribeye): 약 300~350kcal / 100g
  마블링(하얀 기름)이 눈꽃처럼 피어있어 입에 넣으면 녹아내리는 극강의 부드러움을 선사하지만, 100g만 먹어도 닭가슴살 3배의 지방(포화지방) 시한폭탄을 삼키는 셈입니다. 체중 감량 중이라면 피하는 것이 좋습니다.

천연 크레아틴과 비타민 B12 펌핑

소고기 붉은 살코기에는 운동 수행 능력을 10~15% 이상 끌어올려주는 천연 크레아틴(Creatine)이 아주 풍부하게 들어 있습니다. 또한 적혈구 생성을 돕는 비타민 B12와 철분, 아연이 가득하여 섭취 후 몇 시간이 지나면 혈관이 팽창하고 폭발적인 에너지가 도는 것을 몸소 체감할 수 있습니다.

자주 묻는 질문