소시지 칼로리 (100g)

고기를 갈아 만든 '순수 지방과 나트륨의 스펀지'

다이어트를 하다 보면 고기 패티나 소시지(Sausage)를 단백질 공급원이라 착각하고 당당하게 구워 먹는 실수를 저지릅니다. 하지만 소시지는 생고기와 완전히 다릅니다. 가공육의 가장 무서운 점은 눈에 보이지 않게 감춰진 어마어마한 양의 포화지방입니다.

돼지고기 소시지 100g은 평균 300~340칼로리를 오르내립니다. 식감이 부드럽고 씹을 때 육즙이 터지게 만들기 위해, 공장에서 고기를 분쇄할 때 비계(순수 포화지방)와 식물성 기름을 의도적으로 대량 투입하기 때문입니다. 실제 단백질은 12g에 불과하며, 지방이 압도적으로 많습니다.

다이어트 중 최악의 반찬인 이유

• 나트륨 수치 오버플로우: 소시지 가공 과정에서 엄청난 양의 정제 염분, 보존제(아질산나트륨)가 들어갑니다. 단백질 합성을 억제하고 몸을 극심하게 붓게(부종) 만듭니다.
• 칼로리 밀도 함정: 100g(긴 핫도그 소시지 1개 분량)은 배를 채우기엔 너무 적은 양입니다. 식탁 위에 비엔나소시지를 쏟아놓고 집어 먹다 보면 삼겹살 2인분을 먹은 것과 동일한 지방 폭탄을 맞습니다.

자주 묻는 질문