버섯 칼로리 (100g)

양송이버섯_생것: 검증된 기준값

핵심 표는 양송이버섯_생것의 100 g 값을 사용합니다. 열량 15 kcal, 단백질 3.12 g, 탄수화물 3.89 g, 지방 0.23 g입니다.

이 값은 출처에 표시된 식품·제품과 상태에만 적용됩니다. 실제 값은 브랜드, 품종, 조리법, 소스와 섭취량에 따라 달라질 수 있으므로 다른 형태로 자동 환산하지 않았습니다.

다이어트 중 고기와 환상의 궁합

삼겹살이나 소고기를 구워 먹을 때 옆에 팽이버섯이나 양송이버섯을 잔뜩 구워 먹는 것은 최고의 다이어트 방어책입니다.

• 콜레스테롤 배출: 버섯의 풍부한 식이섬유는 고기와 함께 뱃속에 들어갈 경우, 고기의 동물성 지방질과 콜레스테롤이 장내로 흡수되는 것을 물리적으로 방해해 몸 밖으로 배출시켜 줍니다.
• 베타글루칸(Beta-Glucan) 파워: 특히 표고버섯 등에 많이 들어있는 '베타글루칸' 성분은 강력한 천연 면역 증강제로, 극한의 식단 관리 중 떨어지기 쉬운 면역력을 유지시켜줍니다.

독이 되는 버섯 조리법 주의!

버섯 자체는 물의 정령과 같으나, 버섯의 구조가 안고 있는 가장 큰 단점이 있습니다. 바로 '스펀지'와 같다는 점입니다.

버섯을 기름을 듬뿍 두른 팬에 볶으면, 팬에 있는 거의 모든 기름을 버섯이 스펀지처럼 흡수해 버립니다. 이렇게 볶아낸 버섯볶음은 더 이상 22칼로리가 아니며 수백 칼로리의 기름 덩어리가 됩니다. 따라서 버섯을 익힐 때는 코팅 팬에 기름 없이 수분으로 볶아내거나(Dry Sautéing), 소량의 오일 스프레이, 찜, 에어프라이어를 활용해야 합니다.

자주 묻는 질문