햄 칼로리 (100g)

단백질의 모습을 한 가공육(Processed Meat)의 민낯

다이어트를 위해 샌드위치를 만들 때 삼겹살이나 튀긴 패티 대신 얇은 '슬라이스 햄(Ham)'을 여러 장 겹쳐 넣으며 안도하는 분들이 많습니다. 표면적으로 햄은 칼로리가 상대적으로 낮고 단백질 함량이 높아 보이기 때문입니다.

일반적인 슬라이스 델리 햄 100g은 약 145칼로리를 제공합니다. 닭가슴살(165Kcal)과 비슷한 수치이므로 얼핏 훌륭한 다이어트 식품처럼 보입니다. 하지만 문제는 칼로리가 아니라, 보존과 발색을 위해 돼지고기에 쏟아부은 막대한 나트륨과 화학 첨가물에 있습니다.

다이어트의 천적: 나트륨(Sodium)과 수분 저류

샌드위치용 햄 단 100g을 먹으면 식약처에서 권장하는 하루 나트륨 섭취량의 40~50%를 단숨에 초과해버립니다. 짠 음식이 몸에 들어가면 우리 몸은 염분 농도를 맞추기 위해 강제로 물을 붓게 되고, 이는 극심한 '수분 저류(Water Retention, 부기)' 현상으로 이어집니다. 어제 햄을 먹고 아침에 일어났을 때 얼굴이 붓고 체중이 1~2kg 늘어있는 이유가 바로 이 수분 때문입니다.

통조림 햄(스팸 등)은 피해야 하는 이유

얇은 샌드위치 햄이 아닌 돼지고기 지방을 다져 넣은 통조림 햄 100g은 약 340칼로리로, 슬라이스 햄보다 열량이 2배 이상 뜁니다. 100g 중 지방량이 30g에 육박하며 포화지방이 가득해 다이어트 시에는 절대적으로 피해야 하는 최악의 음식 중 하나입니다.

자주 묻는 질문