계란 칼로리 (1개 기준)

지구상 가장 완벽한 다이어트 식품, 계란

다이어트를 생각할 때 닭가슴살과 더불어 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 계란(Egg)입니다. 계란이 '완전식품'이라 불리는 이유는 생명체가 탄생하는 데 필요한 모든 영양소가 그 작은 알맹이에 압축되어 있기 때문입니다.

대란(Large) 1개 기준으로 약 72칼로리를 함유하고 있으며, 탄수화물은 0g에 수렴합니다. 대신 최고의 소화 흡수율을 자랑하는 고품질 단백질(6.3g)과 몸에 이로운 건강한 지방(4.8g)을 제공합니다. 이는 근육을 보존하면서 체지방만을 걷어내는 완벽한 매크로 비율입니다.

노른자를 버려야 할까? 노른자의 억울한 누명

과거에는 노른자의 콜레스테롤 때문에 흰자만 먹는 다이어트가 유행했습니다. 하지만 최신 영양학 연구에 따르면 식사로 섭취하는 계란의 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치에 거의 영향을 미치지 않습니다.

오히려 노른자에는 비타민 D, 비타민 B12, 루테인, 콜린 등 근위축을 방지하고 뇌 건강을 지켜주는 핵심 영양소가 몰려 있습니다. 특별한 기저질환이 없다면 통계란으로 섭취하는 것이 영양학적 이득이 훨씬 큽니다.

조리법이 칼로리를 결정한다 (삶은 계란 vs 후라이)

계란 자체의 칼로리는 고정되어 있지만, 기름이 닿는 순간 칼로리는 급상승합니다.

• 삶은 계란 / 수란: 물과 열만 사용하므로 72칼로리 그대로 섭취 가능합니다.
• 계란 후라이 / 스크램블: 조리용 식용유(카놀라유, 식용유 등)를 한 스푼만 사용해도 기름의 칼로리(약 120kcal)가 스펀지처럼 스며들어 1개당 150~180칼로리로 훌쩍 뜁니다. 오일 스프레이나 적은 양의 올리브 오일을 사용하세요.

자주 묻는 질문