치킨(Chicken) 칼로리 (100g)

기준: 일반적인 프라이드 치킨(후라이드) 뼈 제외 100g

290칼로리

15g단백질

14g탄수화물

19g지방

닭 자체는 죄가 없다, 모든 원흉은 '튀김옷'

다이어트 중 금기어 1순위는 바로 배달 치킨(Fried Chicken)입니다. 하지만 닭고기 자체는 훌륭한 고단백 결합조직입니다. 치킨이 찌우는 살은 닭의 살집이 아니라, 닭을 감싸고 있는 물결무늬 '튀김옷(밀가루+기름)'에서 옵니다.

프라이드 치킨 100g은 약 290칼로리입니다. 닭가슴살 100g이 110kcal인 것과 비교하면 튀김 과정에서 약 180kcal의 지방과 탄수화물이 스펀지처럼 흡수된 것입니다. 보통 프랜차이즈 치킨 한 마리의 가식부(먹는 부위)가 600~700g 정도임을 감안하면, 치킨 한 마리를 다 먹을 경우 약 1,800~2,000칼로리를 섭취하게 됩니다. 이는 성인 여성의 하루 권장 섭취량 전체를 초과합니다.

양념치킨 vs 후라이드 치킨 vs 오븐 치킨

양념치킨: 후라이드 치킨에 액상과당(물엿, 설탕)이 범벅된 양념을 붓습니다. 100g당 350kcal를 쉽게 돌파하며 혈당을 폭발적으로 올려 지방 축적 속도를 극대화합니다. 최악의 선택입니다.
후라이드 치킨: 기름을 듬뿍 머금고 있어 포화지방 수치가 위협적입니다.
오븐 구이 치킨 (로스트 치킨): 다이어터의 유일한 구원자입니다. 튀김옷 없이 오븐에 구워 기름기를 빼내면 100g당 약 160~190kcal로 뚝 떨어집니다. (예: 굽네치킨 오리지널)

🔥 다이어터가 치킨 파티에서 살아남는 법

1. 가급적 오븐 구이 치킨이나 전기구이 통닭(장작구이)을 선택하세요.
2. 후라이드를 시켰다면 껍질(튀김옷)을 벗겨내고 안의 속살만 드세요. (칼로리 절반으로 감소)
3. 치킨무는 설탕물 덩어리이므로 절대 국물을 마시지 말고 몇 개만 집어 드세요.
4. 맥주 대신 제로 콜라 혹은 탄산수와 함께하세요.

자주 묻는 질문

에어프라이어에 데워 먹으면 기름이 빠져서 살이 덜 찌나요?

거의 차이 없습니다. 남은 치킨을 에어프라이어에 돌리면 밑으로 기름이 뚝뚝 떨어지는 것을 볼 수 있습니다. 시각적으로 안심이 되지만, 이미 튀김옷과 고기 섬유 조직 안착된 지방의 총량은 크게 변하지 않습니다.

닭가슴살 라인업 치킨(순살 다이어트 치킨)은 괜찮나요?

패스트푸드점이나 편의점에서 파는 치킨 텐더, 순살 너겟 등은 원육이 닭가슴살일 뿐, 겉은 두꺼운 빵가루와 튀김옷으로 덮여 있습니다. 고단백이라는 마케팅에 속지 마세요. 결국 튀긴 탄수화물 덩어리입니다.