양배추 칼로리 (100g)

기준: 생 양배추 또는 가볍게 삶은 양배추 100g

25칼로리

1.3g단백질

6g탄수화물

0.1g지방

다이어터의 위장을 수호하는 마이너스 칼로리 채소

극한의 식단 관리를 하다 보면 십중팔구 찾아오는 불청객이 있습니다. 바로 '변비'와 '위염'입니다. 이 두 가지 부작용을 한 번에 날려버리면서 배가 터지도록 먹어도 살이 찌지 않는 궁극의 식재료가 바로 양배추(Cabbage)입니다.

생 양배추 100g은 고작 25칼로리입니다. 커다란 국그릇 가득 채워(약 300g) 먹어도 75칼로리에 불과하며, 단단한 조직감 덕분에 오랫동안 씹어야 하므로 식사 시간이 길어져 뇌에서 포만감을 느끼기 매우 쉽습니다.

비타민 U(궤양 억제제)와 볼륨 이팅의 기적

양배추에는 채소 중에서도 독보적으로 '비타민 U(Methylmethionine)' 성분이 많습니다. 이는 손상된 위점막을 재생시키고 위염과 위궤양을 치료하는 천연 약재 역할을 합니다. 극단적인 공복으로 위가 쓰린 다이어터에게 양배추는 최고의 위 보호막이 됩니다.

또한 채를 썬 양배추는 면 요리의 훌륭한 대체품입니다. 볶음우동이나 파스타를 만들 때 면을 절반으로 줄이고 채 썬 양배추를 그만큼 넣으면(볼륨 이팅), 맛은 동일하게 유지하면서 칼로리를 수백 Kcal 이상 덜어낼 수 있습니다.

🔥 25 칼로리 태우는 방법

단 25칼로리! 사실 단단한 식이섬유를 소화시키는 과정에서 몸이 쓰는 에너지(가만히 있어도 30kcal 이상 소모됨)가 더 큽니다. 사실상 마이너스 칼로리 식품에 가깝습니다.

자주 묻는 질문

생으로 먹는 것과 삶아서 먹는 것 중 어느 쪽이 좋나요?

목적에 따라 다릅니다. 위염 치료 목적의 비타민 U는 열에 약하므로 생으로 채 썰어 샐러드로 먹는 것이 가장 좋습니다. 반면, 다이어트를 위해 한 번에 대량을 섭취하여 포만감을 늘리고 싶다면 살짝 찌거나 삶아서 부피를 줄인 뒤 쌈으로 드시는 것이 수월합니다.

양배추즙을 대신 마셔도 똑같은 효과가 있나요?

위장 보호 효과는 누릴 수 있지만 다이어트 효과는 떨어집니다. 양배추 다이어트의 핵심 요소인 '단단한 식이섬유'를 착즙 과정에서 다 버리기 때문에 배가 부르지 않고, 오히려 즙 속에 남은 당분만 빠르게 흡수되어 혈당을 자극할 수 있습니다. 무조건 과육 자체를 드셔야 합니다.