ブルーベリーのカロリー

ブルーベリーの栄養分析：最強の抗酸化スーパーフルーツ

ブルーベリー（Vaccinium属）は鮮やかな色と甘酸っぱい味わいだけでなく、驚異的な栄養プロファイルで世界的に有名です。100gあたりわずか57kcal、約84%が水分で、大量に食べても1日のカロリー予算にほとんど影響しません。

炭水化物と食物繊維

100gで14.5gの炭水化物、うち2.4gが食物繊維。正味の炭水化物は約12g。天然の糖質（ブドウ糖・果糖）を含みながらもグリセミック指数は約53と低く、食物繊維が糖の吸収を緩やかにします。Ⅱ型糖尿病やインスリン抵抗性の方にも安全で推奨される果物です。

抗酸化物質の最高峰：アントシアニンとORAC

ブルーベリーの深い青紫色はアントシアニン（フラボノイドポリフェノール）の極めて高い濃度を示しています。ORAC（酸素ラジカル吸収能力）スケールで一般的な果物・野菜の中でトップクラスの抗酸化力を誇ります。血流を循環して活性酸素を中和し、全身の炎症を低減、心血管疾患のリスクを下げ、細胞の老化を防ぎます。

微量栄養素：ビタミンCとビタミンK

1カップ（約148g）でビタミンCの推奨量の24%を提供。コラーゲン合成、免疫機能、鉄分吸収に不可欠です。ビタミンK1は推奨量の36%で、血液凝固とビタミンD・カルシウムとの相乗作用による骨密度維持に重要。マンガンは推奨量の25%です。

血圧調整効果

アントシアニンとポリフェノールが血管内皮細胞に作用し一酸化窒素の産生を促進。血管を拡張させ、1日1カップの摂取でメタボリックシンドロームや前高血圧の成人の収縮期・拡張期血圧を有意に低下させることが臨床研究で確認されています。

運動後リカバリーの秘策

激しいトレーニングによる筋繊維の微細な損傷と酸化ストレスに対し、ブルーベリーの抗酸化物質が細胞レベルで対抗。運動直後にスムージーとして摂取すると筋肉修復を加速し、遅発性筋肉痛（DOMS）を軽減します。

よくある質問