如何更可靠地记录卡路里

记录的价值来自口径一致，而不是追求每一餐看似精确到个位数。先明确食物状态和份量，再选择与中国地区相符的数据来源。

从最容易漏记的项目开始

• 食用油、酱料、含糖饮料和零食；
• 食物是生重还是熟重、是否按可食部记录；
• 自制混合菜中的各项原料；
• 预包装食品标签的每 100 克、每份与实际食用量。

看多日平均，不追逐单日数字

体重会受水分、盐摄入和测量时间影响。使用相同时间和条件记录，并观察数周趋势，再决定是否调整份量或活动。

照片估算仍需确认

照片无法稳定识别隐藏用油和实际重量。保存前核对食物、份量、做法和品牌；涉及过敏原、疾病或治疗饮食时，应使用标签和专业意见。